L'orto di Gianni e Nicola

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Curiosità

La lattuga vuole terreno ricco di humus e capace di conservare una buona percentuale d’umidità Anche in estate. Le semine sono scalari: si possono iniziare in cassone sotto vetro in Febbraio-Marzo e nel periodo Aprile-Agosto a pieno campo per raccolto prirmaverile-estivo. Trapiantate le piantine dopo un mese o poco più dalla semina e cioè quando hanno l’altezza di circa 2-3 cm. Il primo raccolto si può avere dopo circa 90 giorni dalla semina. Estraete dal terreno i cespi di lattuga completi di radice. Non lasciate che le piante fioriscono ma rimuovetele appena gemmano.

Le nostre ricette

I fagiolini di Alberto
Ingredienti:
fagiolini, cipolle bianche, sale, aceto.

Preparazione:
Mettere i fagiolini in una casseruola e far bollire per circa 20 minuti.
Soffriggere della cipolla con olio d'oliva ed aceto.
Una volta terminata la cottura, scolare la verdura ed aggiunge il soffritto, il sale ed il pepe.

Le penette di nonno Gino

La mamma lava i pomodori, poi li pela, poi li taia a pezzetti e poi li mete sula petola e ci mete un po' di aio e li cotta. Poi mete il sale, pepe e il basilico taiato a metà sul sugheto. Una volta coto si aggiunge sulla pasta.

Nicola

I consigli di nonno Mario:

per piantare le cipolle è necessario tracciare delle linee parallele che servono per seminare in maniera ordinata;

i bulbi delle cipolle devono essere spaziati di circa sei o sette centimetri in modo da permettere alle piante di ricevere la luce;

prima di seminare bisogna girare la terra con il badile facendo attenzione a rovesciare sottosopra la zolla di terra;

quando si fa il trapianto del pomodoro bisogna spaziare le piantine di circa quaranta centimetri;

il trapianto dei meloni e delle angurie deve essere fatto prima della fine di aprile;

l'anguria va rccolta quando il ricciolo, che sta vicino all'attaccatura del frutto, è secco;

il melone quando è maturo si stacca da solo;

L'orto di Gianni e Nicola

martedì 22 giugno 2010

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